"صفيلح" مرغوبترين غذاي دريايي در عمان

به گزارش شبکه تلويزيوني العربيه ،‌ يک وعده غذايي صفيلح براي تغذيه کافي است. نسل اين جانور دريايي به سبب شدت نياز به آن و کمياب بودن در معرض انقراض قرار دارد. صفيلح يکي از مرغوب ترين مواد غذايي دريايي کمياب در جهان بشمار مي رود که داراي ارزش اقتصادي و غذايي بالايي است که درمان بسياري از بيماري ها به ويژه در برخي کشورهاي شرق آسيا را به آن نسبت مي دهند.
قيمت هر کيلوگرم از آن در بازارها به يکصد و پنجاه دلار مي رسد که البته اين ميزان بر اساس فصل آب و هوايي با کاهش و افزايش روبروست. محل زندگي اين جانور ، نوار ساحلي جنوبي در استان ظفار عمان است که علفهاي دريايي که صفيلح از ان تغذيه مي کند به وفور در ان وجود دارد. به سبب کمياب بودن و افزايش تقاضا براي صفيلح ، تدابير متعددي براي حفاظت از اين نوع حيوان اتخاذ شده است. شکل صدف صفيلح تا حد زيادي به گوش انسان شبيه است که به همين علت برخي نام گوش دريا را بر اين موجود دريايي نهاده اند. پس از دو نيم شدن صدف ، قطعه هاي گوشت صفيلح در دوره اي که ممکن است تا بيست روز طول بکشد در زير نور خورشيد خشکانده مي شود و هرچه مدت خشک کردن صفيلح طول بکشد کيفيت و مرغوبيت آن بيشتر مي شود تا پس از ان مقادير زيادي از آن به خارج به ويژه کشورهاي اسيا صادر شود. صيادان در صيد اين حيوان با توجه به فصل سرما و سردي آب دريا و وجود علفهايي که سبب ايجاد حساسيت پوستي مي شوند با مشکلات زيادي روبرو هستند.